夏日菜谱?广东夏季菜谱

本文目录一览：

• 1、夏季清淡下火菜谱?
• 2、白领的三菜一汤菜谱
• 3、夏日简单菜谱大全
• 4、介绍几款夏天的肉类菜谱
• 5、夏天荤菜谱有哪些

夏季清淡下火菜谱?

海米拌芹菜，将芹菜洗净切段，与海米、蒜末、酱油、香油混合，调匀后食用。芹菜纤维丰富，海米增鲜。辣白菜，将白菜切片，加入辣椒粉、蒜末、盐、糖、醋，腌制发酵而成。辣白菜酸辣爽口，风味独特。蒜泥黄瓜，将黄瓜拍碎，加入蒜泥、酱油、醋、香油，拌匀即可。此菜清爽解腻，适合作为夏日凉菜。

夏季清淡下火的菜谱（家常的）；拌三丁、卤蒜薹、海米拌芹菜、辣白菜、蒜泥黄瓜、蒜泥茼蒿、蒜茄子、小葱拌豆腐、虾皮拌小葱、虾皮拌青椒丝、凉拌土豆丝、圆葱蘸酱等等。

叶粥 主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方 特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。 制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。 【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

雪梨银耳羹：雪梨和银耳都是润肺清热的食材，这款羹将它们完美结合，口感细腻，非常适合在干燥的季节食用。清火绿豆浆：绿豆是众所周知的清热食材，将其打成浆，不仅方便饮用，还能更好地发挥其下火功效。苦瓜炒鸡蛋：苦瓜虽苦，但其清热效果却非常显著。

白领的三菜一汤菜谱

员工食堂的午餐菜单每天都会提供一大荤、两小荤、两素菜和一汤，从周一到周五保持不变。菜单上的菜品丰富多样，既满足了员工的口味需求，又保证了营养均衡。如果想要找到适合自己的菜谱，可以参考食堂每日的午餐菜单，了解每道菜的食材和烹饪方法，自行尝试制作。

星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。

第一天。早 小米粥。拍黄瓜。红烧牛肉面。酸辣土豆丝。中 大米粥。凉拌土豆丝。鱼香肉丝，宫保鸡丁。晚 黑米粥。过油肉。小葱拌豆腐。爆炒腰花。第二天。早 红烧牛肉面。凉拌花生。香菇油菜。木须肉。中，小米南瓜粥。土豆泥拌莜面。酱牛肉。滑溜鸡片。晚。皮蛋瘦肉粥。溜肥肠。

材料 三颗干香菇，三只鸡蛋，黄酒，少许盐，葱花，蒸鱼豉油或者鲜酱油。

周一的菜单是青椒肉丝，炒莲藕和紫菜蛋汤。这道青椒肉丝色香味俱佳，肉丝嫩滑，青椒脆爽，搭配莲藕的清新口感，不仅美味而且营养丰富。紫菜蛋汤则是一道简单却美味的汤品，紫菜富含碘元素，对健康大有裨益。周二则为肉沫茄子，炒豆芽和冬瓜汤。

夏日简单菜谱大全

周二则为肉沫茄子，炒豆芽和冬瓜汤。肉沫茄子的茄子吸满了肉沫的鲜香，口感丰富；炒豆芽清爽脆口，与肉沫茄子搭配，既增加了营养，又增添了风味。冬瓜汤清淡解腻，是夏日里的一道佳肴。周三的菜单是西芹虾米，雪菜毛豆和丝瓜蛋汤。

夏天有什么凉拌菜菜谱大全 夏天是品尝凉拌菜的最佳时节。以下为您推荐几款适合夏天的凉拌菜菜谱： 凉拌黄瓜 简介：清爽可口的凉拌黄瓜，是夏日餐桌上的必备佳肴。所需材料：黄瓜、蒜末、香菜、醋、生抽、白糖、食盐、芝麻油等。做法：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香菜末，再加入调料拌匀即可。

做法：- 花椒和豆皮洗净，姜切丝，备用。- 锅中加热油，放入姜丝和花椒炒香，去渣后加入豆皮，加入适量生抽、老抽翻炒。- 然后加入辣椒丝和适量盐，大火翻炒至辣椒熟。- 出锅前倒入少许水淀粉，收汁后即可食用。以上是六款适合夏日食用的素菜，简单易做，清爽可口，能够帮助您打开食欲，享受美食。

夏天荤菜谱包括凉拌鸡丝、清蒸鱼、糖醋排骨、红烧肉等多样的菜品。夏天由于气温较高，人们的食欲通常会受到影响，因此清爽且美味的荤菜更能引起人们的食欲。凉拌鸡丝就是一道非常适合夏天的凉拌荤菜，将鸡胸肉煮熟后撕成丝，再加入葱、姜、蒜末，用醋、酱油、糖等调料拌匀，口感鲜美且开胃。

介绍几款夏天的肉类菜谱

1、这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、大火烧开，转小火煲1小时。加入茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山继续煲40分钟左右。

2、肉类是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而如何将肉类制作成美味佳肴更是一门艺术。在这里，我们将为您介绍几道简单易学的肉类菜谱，让您在家中也能制作出令人垂涎的美食。红烧肉 红烧肉是中国传统的名菜之一，以其色香味俱佳而备受大众喜爱。

3、大锅菜是一种半荤半素的烹饪方式，不仅能够满足对肉类的喜爱，还能享受到丰富的蔬菜营养。今天为大家介绍一款简单易做的大锅菜菜谱。所需材料包括：猪肉片100克，土豆1个，胡萝卜1根，青椒1个，洋葱1个，蒜末5克，姜末5克，适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精，以及适量的植物油。

4、鸭肉是为数不多的性质偏凉的禽肉类，在我国炎热的南方地区一直是作为重要的动物蛋白来源深受大家喜爱。在炎热的夏季，老人吃肉首选鸭肉。下面小编就推荐几款适合老人食用的鸭肉菜谱，供大家参考。

5、关于肉类的菜谱 关于肉类的菜谱，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃肉，很多人都喜欢吃肉，肉有独特的口感，美味的做法，和很多食材搭配，可以做出许多不同的美味食物，下面我整理了肉类的菜谱。肉类的菜谱1 红烧肉 五花肉洗净切块。

夏天荤菜谱有哪些

1、以下是一份丰富的荤菜菜谱大全，涵盖中式经典、家常快手、宴客硬菜等不同类别，供您参考：家常快手荤菜 青椒炒肉丝 食材：猪里脊肉、青椒、蒜末 做法：肉丝用生抽、淀粉腌制，热油爆香蒜末，炒肉丝至变色后加青椒，盐调味即可。

2、以下是一个简单的“四荤四素”菜谱，荤素搭配均衡，适合家庭聚餐或日常饮食：四荤： 红烧排骨 材料：排骨、生姜、葱、八角、酱油、料酒、冰糖 做法：排骨焯水后，炒糖色，加入排骨翻炒，加入调料炖煮至软烂。

3、素菜有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜等多种多样。 肉菜包括大葱包羊肉、木须肉、肉片烧茄子等多种口味。 红烧类菜品如红烧豆腐、红烧茄子、红烧排骨等同样受到欢迎。 食堂也提供各类鱼类，如干炸小黄鱼、干炸带鱼、糖醋鱼等。